Fssai kya hai? Fssai रजिस्ट्रेशन कराना क्यों जरुरी होता है-  नूडल पास्ता मिल्क प्रोडक्ट हमें बहुत अच्छे लगते हैं टेस्टी टेस्टी है ना लेकिन जब इन टेस्टी प्रोडक्ट को बनाने वाली बहुत सारी कंपनी मार्केट में नजर आ जाती है तो उलझन बहुत बढ़ जाती है कौन सी कंपनी का नूडल खाएं इस कंपनी का या उस ब्रांड का यह लू  या वह लू  या फिर दोनों,

ऐसा होता है ना आपके साथ भी अब ऐसे में हम कैसे डिसाइड करें की हमें कौन सी कंपनी की चीजें लेनी चाहिए और कौन सी कि नहीं क्या तब हम सिर्फ पैकेजिंग देख करके  ही सिर्फ अट्रैक्ट हो जाते हैं और फूड आइटम को खरीद लेते हैं या कम पैसे के चीज को तुरंत खरीद लेते हैं नहीं ना,

हम ऐसा नहीं करते क्योंकि हम उस फूड आइटम की क्वालिटी के बारे में भी जानना चाहते हैं यानी वह हमारे लिए सेफ है या नहीं यह जानना हमें जरूरी लगता है और इसलिए हम अलग-अलग कंपनी के नूडल के पैकेट पर हम चेक करते हैं की उस पर Fssai का लोगो है या नहीं और जिस ब्रांड का नूडल और बाकी फूड आइटम पर हमें Fssai का logo  दिख जाता है

हम उन्हीं में से अपने लिए फूड आइटम यूज करते हैं और हमें करना भी ऐसे ही चाहिए हर बार पूछिए क्यों क्योंकि Fssai ( Food Safety And Standards Authority Of India )  हेतु हमारे हेल्थ के बारे में सोचता है और तभी किसी फूड प्रोडक्ट को सेल के लिए अप्रूवल देता है। 

जब वह ह्यूमन हेल्थ के लिए सेव हो तो देखिए Fssai कितना बड़ा रोल प्ले करता है तो क्या आपको इसके बारे में पहले से पता है अगर हां तो बहुत अच्छी बात है आप एक अवेयर कस्टमर है और अब अगर नहीं तो कोई बात नहीं अब आगे से फूड प्रोडक्ट खरीदते समय इसके लिए अवेयर रह सकते हैं। 

वैसे यहां पर अब एक इंटरेस्टिंग काम कर सकते हैं आपके पास जितने भी फूड आइटम है उनमें से ऐसे पांच फूड आइटम के नाम हमारे साथ कमेंट सेक्शन में शेयर करें जिन पर आप Fssai का logo और 14 अंक का रजिस्ट्रेशन या लाइसेंस नंबर लिखा हो। 

यह नंबर असेंबलिंग स्टेट और प्रोड्यूसर फॉर्मेट की डिटेलिंग देता है और सारे फूड पैकेज पर प्रिंट होता है वैसे आप इससे आर्टिकल पढ़ने के बाद हिंदी में कर सकते हैं क्योंकि अभी तो  Fssai के बारे में और भी जानना है। 

Fssai kya hai ? 

Fssai का फुल फॉर्म Food Safety And Standards Authority Of India यह एक ऐसे ऑर्गेनाइजेशन है जो इंडिया में फूड बिजनेस को मॉनिटर करती है यह ऑटोनॉमस बॉडी है जो Ministry Of Health & Family Welfare Government Of India के अंदर स्टेबल हुए। 

यह food products की क्वालिटी को इन सिक्योर करती है इंडिया में FBO यानी Food Business Operators के रजिस्ट्रेशन और लाइसेंस के लिए रिस्पांसिबल होती है और फूड बिजनेस रन करने के लिए Rules, Regulations  भी जारी करती है इंडिया में फूड हाइजीन और क्वालिटी को मॉनिटर करने के लिए Fssai साल 2008 में सेटअप हुई और इसमें साल 2011 से काम करना शुरू किया और तब से आज तक फूड सेफ्टी को मैनेज करने के लिए यही रिस्पांसिबल है 

इसकी हेड क्वार्टर New Delhi  में है और इसके रीजनल ऑफिस दिल्ली, मुंबई ,चेन्नई ,कोलकाता में स्थित है Fssai बहुत से फंक्शन परफारमेंस करता है जैसे रूल एंड गाइडलाइन को सेट करना लाइसेंस जारी करना फूड स्टैंडर्ड टेस्ट करना रेगुलर को कंडक्ट करना डाटा इन रिपोर्ट मैंटेन करना फूड सेफ्टी अवेयरनेस करने जैसे बहुत सारे फंक्शन,

ऐसा हर फूड बिजनेस ऑपरेटर जो फूड प्रोडक्ट की मैन्युफैक्चरिंग, प्रोसेसिंग स्टोरेज और सेल्स में इंवॉल्व हो उसके लिए Fssai रजिस्ट्रेशन या लाइसेंस लेना कंपलसरी है। आप को यह पता होना चाहिए की Fssai रजिस्ट्रेशन और लाइसेंस एक दूसरे से अलग होते हैं और यह बिजनेस की नेचर पर बेस होता है क्योंकि फूड बिजनेस ऑपरेटर  अपने बिजनेस के जरूरत के अकाडिंग Fssai रजिस्ट्रेशन ले या लाइसेंस ले। 

Fssai kya hai ? कौन से food हैं जिन्हें Fssai रजिस्ट्रेशन की जरूरत है। 

Snacks Shop, Confectionery, Bakery Shop, Chat Stall, Fruits And Vegetable Vendors, Tea Stall, Milk Vendors, Meat Processing Units, Wholesaler, Distributor, Marketer Of Food Products, Hotels, Restoranse, Bar, Canteens, Dhaba, Home Based Canteens, Importers And Exporters Of Food Items, Cloud Kitchens, और ऐसे बहुत सारे फूड बिजनेस हैं Fssai रजिस्ट्रेशन की जरूरत होती है 

और जैसा की हमने जाना कि Cloud Kitchens के लिए भी Fssai लाइसेंस लेना जरूरी है Cloud Kitchens का मतलब जानते हैं ना आप जहां पर फूड केवल डिलीवर के लिए  तैयार किया जाता है ऐसा रेस्टोरेंट जो ऑनलाइन प्लेटफार्म के द्वारा फूड ऑर्डर लेता है और कस्टमर के प्लेस पर फूड डिलीवर करता है जैसे Biryani by Kilo इसमें एनुअल टर्नओवर के बेस पर Cloud Kitchens Fssai Basic Registration, Fssai State License, Fssai Central License, ले सकती है ऐसे सारे बिजनेस मिलने वाला Fssai रजिस्ट्रेशन उनके क्राइटेरिया के बेस पर मिलता है .

फसाई रजिस्ट्रेशन बिजनेस टाइप टर्नओवर और कैपेसिटी पर बेस होता है और इंस्टॉल्ड कैपेसिटी और टर्नओवर के बेस पर FBO, Basic License, Central License, और State License  के लिए योग्य होते हैं जिन बिजनेस का टर्नओवर 12 लाख से कम होता है उनके लिए Fssai बेसिक रजिस्ट्रेशन होता है जिन बिजनेस का टर्नओवर 12 लाख से ज्यादा लेकिन 2000000 पर एनम से कम होता है उनके लिए Fssai स्टेट लाइसेंस होता है और जो 20 करोड़ पर एनम से ज्यादा होता है उनके लिए Fssai सेंटर लाइसेंस होता है इन लाइसेंस के लिए ऑनलाइन या ऑफलाइन अप्लाई किया जा सकता है। 

एप्लीकेशन रिसीव होने के बाद अथॉर्टी एप्लीकेशन को एग्जामिंग करती है और अगर एप्लीकेशन प्रॉपर होती है तो वह वर्किंग एरिया का स्पैंशन किया जाता है Fssai ऑफिसर जब इंस्सपेन्शन पर निस कर लेता है और वर्क से सर्टिफाइड हो जाता है तो अपनी रिपोर्ट के साथ एप्लीकेशन को पास कर देता है। 

Fssai लाइसेंस यीशु होने पर 60 दिन का टाइम लगता है और ऐसे फूड बिजनेस जिनके पास Fssai रजिस्ट्रेशन व लाइसेंस होता है उन्हें फसाई की रूल एंड रेगुलेशन फॉलो करने होते हैं फूड सेफ्टी ऑफिसर अक्सर  पूछ ताछ  करके पता लगाते हैं की वह फूड बिजनेस रूल फॉलो कर रहा है या नहीं अगर कोई भी फूड बिजनेस रूल और रेगुलेशन फॉलो नहीं करता है तो उस पर पेनाल्टी होती है यह लाइसेंस 1 साल या 5 साल तक के लिए यीशु किया जाता है। 

इसीलिए हर फूड बिजनेस को करंट लाइसेंस एक्सपायर होने से 30 दिन पहले ही रिनुअल के लिए अप्लाई कर देना चाहिए Fssai फूड लाइसेंस लेने से फूड बिजनेस को लिगल फायदा होता है और साथ-साथ कस्टमर ट्रस्ट भी होता है जिससे बिज़नेस बढ़ाने  में हेल्प मिलती है इन्वेस्टर से पैसा लेना भी बहुत आसान हो जाता है जब Fssai रजिस्ट्रेशन होता है यानी Fssai कस्टमर और फूड बिजनेस ऑपरेटर दोनों के लिए ही प्रॉफिटेबल रहता है फूड सेफ्टी और स्टैण्डर्ड  को ध्यान में रखते हुए Fssai ने बहुत से इंपॉर्टेंट रूल्स भी लिए हैं जैसे कि Eat Right India, Clean Street Food Hub, Diet 4 Life, Save Food Share Food Share Joy.

निष्कर्ष

अब आप Fssai के बारे में बहुत कुछ जान चुके हैं और यह भी समझ चुके हैं कि यह हमारी हेल्थ को प्रोटेक्ट करने में कितना इंपॉर्टेंट रोल प्ले करती है इसलिए अब से आप फसाई का लोगों और नंबर देखने के बाद ही फूड प्रोडक्ट खरीदें .